Toitu targalt! Menüü koostamise käsiraamat, pdf versioon

Toitu targalt! Menüü koostamise käsiraamat, pdf versioon

Toitu targalt! Menüü koostamise käsiraamat, pdf versioon

Toitu targalt! Menüü koostamise käsiraamat, pdf versioon

Toitu targalt! Menüü koostamise käsiraamat, pdf versioon
Toitu targalt! Menüü koostamise käsiraamat, pdf versioon
Kategooriad
Eripakkumised
Toitu targalt! Menüü koostamise käsiraamat, pdf versioon

Toitu targalt! Menüü koostamise käsiraamat, pdf versioon


Hind: 9.00€
KM-ta: 9.00€
Tootja: toitutargalt.ee
Tootekood: pdf
Saadavus: Laos
Kogus:  
      



Toitlustajad vastutavad paljude väiksemate ja suuremate inimeste igapäevase toiduvaliku eest. Vastutus on suur, sest toit, mida igapäevaselt tarbitakse, mõjutab tervist oluliselt. Kuidas aga koostada kõikidele nõudmistele vastav menüü? Millist toorainet valida? Kust leida sobivaid retsepte?

Uus ennekõike toitlustajatele mõeldes koostatud käsiraamat on abiks just neile, kellel vaja igapäevaselt tervislikku tasakaalustatud menüüd planeerida. Käsiraamat koosneb mahukast retseptipangast ja praktilistest lihtsasti kasutatavatest juhendmaterjalidest
mitmekesise menüü koostamiseks.

Mida menüü koostamise käsiraamat täpsemalt sisaldab:

  • Tervist toetava menüü koostamise põhimõtted ja üksikasjalikud juhised, kuidas kiirelt ja lihtsalt tasakaalustatud ja nõuetele vastav menüü planeerida.
  • Menüü koostamiseks vajalikud erinevad abitabelid (energeetiliste väärtuste tabel, portsjonitabel, gluteeni-kaseiini sisaldavate toiduainete tabel koos asendamiseks sobivate gluteenita ja kaseiinita toiduainetega, kõrge ja madala glükeemilise koormusega toiduainete tabel jne). Juhised ja tabelid vastavad uutele riiklikele toitumissoovitustele.
  • Näidismenüüd, sealhulgas gluteenita ja piimata menüü, madala glükeemilise koormusega menüü ja taimetoidumenüü.
  • Juhised erimenüüde koostamiseks, mida tuleb arvestada erinevate erivajadustega sööjate menüüde koostamisel (gluteenita, piimata menüüd, diabeetiku menüü, taimetoitlase menüü), et nende toit oleks täisväärtuslik ja tasakaalustatud.
  • Hulgaliselt maitsvaid ja toitvaid retsepte, mis ka laste poolt heaks kiidetud. Kõik retseptid on käsiraamatus nõuetele vastavate tehnoloogiliste kaartidena vormistatud, mida on väga lihtne toitumisprogrammi sisestada.

Toitude tehnoloogilistel kaartidel on järgnev info:

  • Koostisainete nimekiri koos külm- ja kuumkadudega
  • Toidu valmistamise tehnoloogia ja vajalikud seadmed
  • Energeetilised väärtused ja makrotoitainete sisaldus (energia, süsivesikud, valgud, rasvad)
  • Erinevate kasutatud toiduainete asendamise variandid ja nipid
  • Toidugruppide (köögiviljad, teraviljad, piimatooted jne) kogused keskmises portsjonis
  • Ettepanekud retseptiga kokku sobivate toitude kohta
  • Soovitused, millisele toidukorrale retsept hästi sobib
  • Vastav märge, kui on tegemist 100% taimse, gluteenivaba, kaseiinivaba või madala glükeemilise koormusega toiduga

Raamatu autor on toitumisnõustaja Reelika Õigemeel, Eesti Toitumisnõustajate Ühenduse juhatuse esinaine, kes on spetsialiseerunud lasteasutuste tasakaalustatud menüüde juurutamisele ja toitumisnõustamisele ning toitumisalaste koolituste ja töötubade läbiviimisele. Tema tegemistest saab täpsema ülevaate kodulehelt www.toitutargalt.ee

Reelika Õigemeel on 2014. jaanuaris välja antud toitlustajate käsiraamatu „Maitsvalt ja Tervislikult!” autor ja 2016. suvel ilmunud Eesti toitumisterapeutide ja –nõustajate koostatud raamatu „Laste toitumine ja tervis” üks autoritest.

Lisa arvamus

Nimi:


Kommentaar: Märkus: HTML kood ei ole lubatud!

Hinne: Halb           Hea

Sisestage pildil nähtav kontrollkood:



Toitutargalt.ee @ 2019 | Veebiturvalisuse tagab: veebikaitse.ee | Ostuturvalisuse tagab: ostugarantii.eeWebShopper